VALENTINE CANDY

BAHAN :

1 kg Tulip Masterbaker/Tulip Super Compound dark

1 kg Tulip Super Compound white

Pewarna khusus coklet ( merah, hijau, ungu dan kuning )

CARA MEMBUAT :

1. Ambil bahan Tulip Super Compound White yang telah leleh. Masukkan ke dalamnya pewarna khusus coklat, aduk-aduk hingga tercampur rata dan sesuai dengan warna yang diinginkan.

2. Siapkan cetakan cokelat praline berbentuk hati yang bersih dan kering, dengan menggunakan kuas kesil oleskan Tulip Super Compound white yang telah diberi warna ke dalam cetakan cokelat, hingga mendapatkan motif yang menarik, kemudian biarkan hingga mengering.

3. Tuangkan adonan Tulip White Super Compound atau Tulip Masterbaker yang telah dilelehkan ( tergantung jenis candy yang akan dibuat ) ke dalam cetakan cokelat hingga penuh, ratakan dengan spatula, biarkan suhu ruang selama 15 menit atau hingga terbentuk lapisan dinding yang tipis, segera tuangkan kembali cokelat yang ada di dalam cetakan ke luar cetakan sehingga dalam cetakan cokelat hanya tersisa lapisan kulit, rapikan/ratakan sisa cokelat. Sisihkan.