SAMBAL GORENG LABU SIAM

BAHAN :

2 sdm minyak

100 gr udang kupas

2 lbr daun salam

3 lbr daun jeruk purut

2 btg serai

2 buah labu siam, kupas, potong korek api, remas garam, cuci

3 ikat kacang panjang, potong-potong

1 ltr santan dari !/2 butir kelapa

Garam, gula secukupnya

2 buah tomat, potong-potong

BUMBU IRIS :

4 siung bawang putih

5 butir bawang merah

1 buah cabai merah

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang, cabai sampai harum.

2. Masukkan udang, salam, daun jeruk, serai, labu siam, kacang panjang. Aduk-aduk.

3. Masakkan santan, garam, gula, tomat. Masak sampai empuk. Angkat.