PANGSIT SAWUT GORENG

BAHAN :

6 lbr kulit pangsit, siap pakai

150 gr singkong, serut kasar

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Pewarna hijau secukupnya

1 butir putih telur, untuk perekat

600 ml minyak goreng, untuk menggoreng

PELENGKAP :

50 gr kelapa parut, kukus

Kinca/sirup gula merah secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Campur singkong dengan gula pasir dan garam, aduk rata. Tambahkan pewarna hijau, aduk rata, Kukus hingga matang, angkat dan sisihkan.

2. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan sawut. Lipat bentuk amplop, rekatkan dengan putih telur.

Lakukan hingga adonan habis.

3. Panaskan minyak, goreng pangsit isi sawut hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.

Angkat dan tiriskan.

4. Sajikan dengan kelapa parut dan kinca jika suka.

Untuk 6 buah