14.6.10

KLEPON UBI PANDAN


BAHAN :
  • 150 gr tepung ketan
  • 150 gr ubi putih, kukus , haluskan
  • 50 ml santan
  • 1/2 sdt pasta pandan
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm gula halus
  • 100 gr cokelat masak pekat, potong dadu ( 1X1 cm ), untuk isi
  • 1/2 butir kelapa sedang, parut memanjang, kukus dengan sedikit garam
WADAH :
  • Cokelat masak pekat / putih secukupnya, cetak bentuk wadah
CARA MEMBUAT :
  • Campur tepung ketan bersama ubi, pasta pandan, garam dan gula halus, lalu santan sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan dapat di pulung.
  • Ambil sedikit adonan, lalu beri isi cokelat dan bentuk bulat - bulat sebesar buah duku. Lakukan hingga adonan habis.
  • Rebus adonan dalam air mendidih hingga terapung dan matang, tiriskan.
  • Gulingkan klepon dalam kelapa parut yang telah di kukus hingga permukaannya rata.
Sajikan

10.6.10

BASO TAHU ISI AYAM


BAHAN :
  • 4 buah tahu putih
BAHAN ISI :
  • 150 gr udang kupas, cincang
  • 150 gr ayam giling
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdm tepung sagu
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt daun bawang
  • 1 sdt daun seledri
CARA MEMBUAT :
  • Potong tahu menjadi 2 bagian, lubangi tahu di bagian tengah.
  • ISI :Campur semua bahan isi menjadi satu, aduk rata.
  • Masukkan isi ke lubang tahu, kukus selama 20 menit hingga masak. Angkat dan sajikan hangat.
Tips : Pilih tahu yang agak padat, supaya saat dikukus tidak mudah hancur.