NASI BALUT TEPUNG ROTI

BAHAN :

300 gr nasi, siap pakai

1 buah wortel rebus, potong dadu kecil

1 btg daun bawang, iris halus

3 lbr daun seledri, iris halus

1/2 buah bawang bombay, cincang

3 siung bawang putih, cincang

1 sdm minyak wijen

1/2 sdt merica bubuk

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

2 sdm margarin, untuk menumis

200 gr tepung roti

1 butir telur ayam, kocok

600 ml minyak goreng

HIASAN :

Bawang daun secukupnya

Peterseli secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan margarin hingga leleh, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

2. Masukkan wortel, nasi putih, seledri dan daun bawang aduk rata. Masukkan minyak wijen, merica bubuk, garam dan masak hingga matang. Angkat.

3. Ambil 2 sdm adonan nasi, bentuk bulat dan padatkan. Lakukan hingga adonan habis. Celupkan nasi dalam telur kocok, gulingkan kedalam tepung roti hingga rata.

4. Panaskan minyak, goreng nasi balut tepung roti hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

5. Hias dengan bawang daun dan peterseli di atasnya.

Sajikan