UDON GORENG KERANG HIJAU

BAHAN ;

500 gr kerang hijau

300 gr mi udon jepang

6 siung bawang putih

3 buah cabe merah, buang bijinya, cincang

50 gr tauco

1/2 sdt penyedap rasa

1 sdt gula pasir

1 sdm saus tiram

1 sdt tepung tapioka, larutkan

CARA MEMBUAT ;

1. Rebus kerang hijau selama 5 menit, tiriskan dan buang setengah kulitnya, sisihkan.

2. Rebus mi udon jepang hingga agak lunak dan tidak lengket, tiriskan.

3. Tumis bawang putih dan cabe merah hingga harum, lalu masukkan kerang hijau, tauco, saus tiram, gula dan penyedap rasa.

4. Tambahkan larutan tepung tapioka, masak hingga mengental dan masukkan udon, aduk rata.

Sajikan.

Untuk 4 porsi