SAYURAN GULUNG TELUR

BAHAN DASAR :

5 butir telur, kocok lepas

240 cc air

4 sdm minyak  goreng 

60 gr tepung terigu

40 gr tepung maizena

1/2 sdt garam

ISI :

1 sdm margarin

2 siung bawang putih, cincang halus

5 batang sosis sapi

150 gr rebung matang, iris korek api

150 gr wortel setengah matang, belah jadi empat

2 sdt kecap asin

1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt garam

Panci dadar, diameter 15 cm

250 gr kentang bergerigi siap masak, goreng

CARA MEMBUAT :

1. Buat isi :

panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan sosis sapi, rebung, dan wortel, tambahkan kecap asin, merica bubuk, dan garam. Aduk rata +/- satu menit. Angkat.

2. Buat dadar :

Dadar telur tebal 2 mm, masak sampai matang, angkat. Lakukan pada semua telur. Angkat.

3. Siapkan dadar :

Letakkan dadar, tuang semua bahan isi dan tata sejajar, lalu gulung dengan dadaran telur, padatkan.

4. Potong tipa ujung dadaran agar rapi, lalu sajikan bersama dengan kentang goreng dan daun selada.

Untuk 8 orang