PELAS ( JAWA TENGAH )

BAHAN :

250 gr udang kupas

1/4 butir kelapa parut

10 buah cabai rawit utuh

5 lbr daun salam

BUMBU :

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 ruas jari kencur

2 ruas jari kunyit

2 sdt terasi

1 sdt garam

( Haluskan semua bumbu )

CARA MEMBUAT :

1. Campur udang dan kelapa parut, remas-remas. Kemudian campur dengan semua bumbu halus.

2. Siapkan piring, beri daun salam. Diatasnya diberi udang dan cabai rawit.

3. Kukus 15 menit. Angkat dari kukusan.

Siap dihidangkan.