PERKEDEL SINGKONG

BAHAN :

150 gr singkong, kukus

100 gr kentang, goreng

50 gr teri medan, goreng

1 butir telur ayam, kocok

450 ml minyak goreng

2 btg daun bawang, iris halus

BUMBU HALUS :

3 siung bawang putih

2 butir bawang merah

1/2 sdt ketumbar

1/2 sdt merica bubuk

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Haluskan singkong dan kentang hingga halus.

2. Campur adonan singkong, teri medan dan bumbu halus. Aduk rata.

3. Bentuk perkedel menyerupai bulat lonjong atau sesuai selera. Celupkan dalam kocokan telur.

4. Panaskan minyak, goreng perkedel hingga matang.

Angkat dan sajikan

Untuk 9 buah