BAHAN :
1000 gr tepung terigu
750 gr pastry margarin
25 gr garam
150 gr margarin
550 gr air es
CARA MEMBUAT :
1. Campur semua bahan kecuali pastry margarin aduk sampai rata.
2. Istirahatkan adonan selama 30 menit di suhu ruang.
3. Tipiskan adonan +/- 1 cm, taruh pastry margarin lalu lipat 4 kali dengan lipat single, dauble, single, dauble.
4. Istirahatkan lagi 30 menit. Setelah itu tipiskan lagi dan bentuk sesuai selera.
5. Bakar di oven hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
6. Isi dengan pastry cream lalu hias dengan buah-buahan sesuai selera.
7. Siram dengan sedikit gel fix atau agar-agar putih diatas buah-buahan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar