CHEESE MUFFIN

BAHAN :

50 gr mentega cair

175 gr tepung terigu protein sedang/rendah

2 sdt baking powder

50 gr gula pasir halus

1 sdt cabai bubuk

120 ml susu cair

2 butir telur

100 gr keju cheddar, potong dadu 1X1X1 cm, sisakan sedikit untuk taburan

CARA MEMBUAT :

1. Siapkan loyang muffin, alasi kertas/olesi margarine sampai rata. Panaskan oven 180*c ( panas sedang ).

2. Aduk rata telur, susu, mentega cair.

3. Ayak terigu dengan baking powder, lalu aduk rata dengan cabai bubuk dan gula pasir halus. Buat lubang di tengahnya.

4. Masukkan campuran susu ke dalam lubang tersebut, aduk asal campur, jangan sampai halus karena muffin akan menjadi keras.

5. Isikan 1/2 adonan kedalam 8 loyang muffin ukuran standar, taburi dengan potongan keju, lalu tutup kembali dengan sisa adonan. Taburi dengan sisa keju.

6. Segera panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 25 menit hingga matang.

Hidangkan segera