GADO - GADO SIRAM

BAHAN :

200 gr selada air, rebus, tiriskan

100 gr taoge, rebus, tiriskan

100 gr kol, rebus, tiriskan

150 gr tahu putih, goreng

100 gr kentang, rebus, goreng

100 gr tomat

100 gr timun

SAUS KACANG :

3 siung bawang putih

2 bh cabai rawit

1 bh cabai merah

1 sdt terasi

150 gr kacang tanah, goreng 50 gr kacang mede goreng

2 sdm gula merah, sisir

1 sdt garam

250 ml air

1 sdt cuka

TABURAN :

Emping goreng

Bawang goreng

CARA MEMBUAT :

1. Saus kacang :

Haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan terasi. Tambahkan kacang tanah halus, kacang mede halus, gula merah, garam, cuka aduk hingga rata, sisihkan.

Jerangkan saus hingga mendidih.

2. Atur sayuran, tahu, kentang di piring saji, siram dengan saus kacang, taburi bawang goreng.

Sajikan dengan emping goreng.

Untuk 6 porsi