ROTI MANIS

Resep simple, gampang tapi enak loh....,ok buat home industri

BAHAN:
900 gr tepung terigu cakra
100 gr tepung terigu segitiga biru
250 gr gula pasir
100 gr susu bubuk
50 cc susu cair
5 gr bread improved/bahan pelembut roti
5 btr telur ayam
15 gr garam
400 cc air dingin
150 gr butter

CARA MEMBUAT:
1. Siapkan wadah, campur semua bahan kecuali butter, aduk rata.
2. Masukkan butter aduk rata hingga berbentuk adonan dan kalis.
3. Diamkan adonan selama 5 menit lalu bagi menjadi 33 bagian, bentuk sesuai selera.
4. Masukkan dalam mesin uap (stimmer) agar adonan mengembang dan tidak kering selama +/- 1 jam.
5. Setelah mengembang, panggang dengan suhu api 170*c-150*c selama 15 menit hingga matang, angkat.
Untuk 33 buah.