BAKSO DAGING IKAN/UDANG

BAHAN:
1 kg ikan tenggiri/udang
100 gr tepung tepioka
200 gr batu es, hancurkan/serut
50 gr putih telur, kocok lepas
Air untuk merebus

BUMBU:
20 gr bawang putih, haluskan
80 gr garam
10 gr lada bubuk
5 gr penyedap rasa