21.7.08

BEBEK BAKAR

BAHAN:
1 ekor bebek muda tanpa kepala
2 ltr air

BUMBU BEBEK REBUS:
3 siung bawang putih, haluskan
5 cm kunyit, haluskan
5 cm jahe, memarkan
5 cm laos, memarkan
1 sdt ketumbar, sangrai
1 btg sereh, memarkan
1/4 sdt garam
250 gr kacang hijau
1 sdt gula pasir
1/4 sdt penyedap rasa
3 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk

BUMBU OLESAN:
5 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang merah, haluskan
5 btr kemiri sangrai, haluskan
1/4 sdt penyedap rasa
10 sdm kecap manis
3 sdm mentega

PELENGKAP:
Irisan timun
Irisan tomat merah
Irisan kol
Daun kemangi
Sambal hijau
Sambal terasi

CARA MEMBUAT:
1. Siapkan panci, rebus bebek bersama bumbu rebus hingga daging bebek empuk, angkat dan tiriskan, potong empat bagian.
2. Siapkan wajan, gongseng (tanpa minyak) bahan bumbu olesan kecuali kecap manis dan mentega hingga harum, angkat. Campur dengan mentega dan kecap manis, aduk rata, sisihkan sebagai bumbu oles.
3. Siapkan alat bakar, bakar bebek hingga kecoklatan, angkat.
4. Lumuri bumbu olesan pada permukaan daging bebek hingga rata lalu bakar kembali hingga kecoklatan dan harum. Angkat.
Siap sajikan beserta bahan pelengkap dan nasi putih.
Cobain yah....?!

1 komentar:

  1. SELAMAT TAHUN BARU 2014..
    Informasi yang sangat BERMANFAAT..
    Terima kasih..
    Semoga SUKSES & Salam KENAL dari :
    ==============================

    Paket Usaha Ayam Tulang Lunak “GEROBAKAN”
    ~
    ..Bukan SULAP bukan SIHIR
    Asap di GEROBAK, jadi UANG di KANTONG anda..
    ~
    Paket Usaha Ayam Tulang Lunak “GEROBAKAN” merupakan
    paket usaha kuliner yang mudah dijalankan,
    murah & mempunyai tingkat pengembalian modal yang sangat singkat.
    Hanya dengan Rp. 7.500.000,- Anda sudah dapat menjalankan
    BISNIS KULINER yang terbaik saat ini.
    ~
    Anda akan mendapatkan :
    -. Gerobak
    -. Peralatan masak bakar
    -. Peralatan masak goreng
    -. Kompor, tabung gas & regulatornya
    -. Brosur
    -. Spanduk
    -. Poster
    -. Produk Awal Ayam Tulang Lunak
    -. Kaos
    -. Training (Pelatihan) PELAYANAN (khusus mitra dalam Jabodetabek)
    ~
    Materi inti Training Pelayanan :
    -. Tata cara persiapan pembukaan outlet.
    -. Tata cara membakar & menggoreng ayam tulang lunak
    -. Tata cara menyajikan ayam tulang lunak
    -. Tata cara menyimpan ayam tulang lunak
    ~
    Silakan kunjungi web kami:
    ~
    www.tulanglunakgerobakan.com
    ~
    atau :
    Telpon & HP :
    081318374450 (Telkom)
    08561070103 (Indosat)
    081806396669 (XL)
    021-94946600 (esia)
    021-70264774 (Flexi)
    Kantor: 021-4759274
    PIN BB : 28C97C54
    email : bumi.amrita@ymail.com
    ~
    & dapatkan kemudahan & keterangan lebih lanjut.
    Menu-menu andalan kami adalah :
    1. Ayam Bakar Tulang Lunak
    2. Ayam Goreng Tulang Lunak
    3. Pepes Ayam Tulang Lunak
    4. PepesCeker Tulang Lunak
    5. Bebek Bakar & Goreng
    ~
    Paket Usaha kami berikut menu andalannya telah diliput oleh :
    - Trans TV – Prog Jelang Siang – 28 November 2011 Pk 12.30 WIB
    - ANTV – Program Topik Pagi – 18 Juni 2012 Pk 04.45 WIB -> klik di sini
    dgn URL : http://www.youtube.com/watch?v=WrC1PvqExXc
    ~
    Program Usaha Ayam Tulang Lunak Gerobakan :
    1. Program Dalam Kota
    2. Program Luar Kota ( Program Master Mitra Mandiri)
    Terdiri :
    -. Paket Usaha Standar
    -. Mesin Presto
    -. Training Produksi
    Training Produksi bisa dilakukan di Jakarta atau di tempat mitra.
    Info lebih lanjut bisa dilihat di :
    http://www.tulanglunakgerobakan.com/mfm.html
    ~
    Ingin mencicipi sebelum bermitra ? Silakan order Paket Tester kami yg berisi :
    4 potong ayam tulang lunak (bisa dibakar & digoreng).
    2 pepes ayam tulang lunak
    2 pepes ceker ayam tulang lunak
    2 bebek presto (bisa dibakar & digoreng)
    1 bungkus SAMBAL khas gerobakan
    ~
    Untuk wilayah Jabodetak, kita antar ke tempat calon mitra
    & calon mitra bisa langsung berdiskusi dengan ACCOUNT OFFICER (AO) kami..
    ~
    Tunggu apa lagi, langsung silakan order…
    ~
    SUKSES sudah ada di depan mata kita, AYO BER-WIRAUSAHA !
    ~
    ~

    BalasHapus