PUDING CAKE MOKA

BAHAN A:

8 butir kuning telur

4 butir putihnya

125 gr gula

1 sdm SP

BAHAN B:

110 gr terigu

1 sdm susu bubuk

BAHAN C:

125 gr mentega, cairkan

Vanili secukupnya

Butter cream secukupnya

BAHAN LAPISAN

LAPISAN A:

300 cc air

150 gr gula

2 bungkus agar-agar

LAPISAN B:

150 cc putih telur

1/4 sdt garam

4 sdm susu kental manis

Vanili secukupnya

~ kocok dengan mixer sampai kaku

1 sdt pasta moka

CARA MEMBUAT:

1. Bahan A dicampur dan dimixer sampai mengembang, masukkan bahan B dan dimixer selama 1 menit, beri bahan C, campur rata.

2. Bagian adonan menjadi dua bagian, masukkan ke dalam loyang kotak ukuran 20 cm, panggang 180*c, 30 menit sampai matang.

3. Setelah matang dan dingin, susun dengan ditengahnya dilapisi butter cream.

LAPISAN:

1. Bahan A dimasak sampai mendidih, tuang ke bahan B, tuangkan setengah adonan ke loyang kotak 20 X 20 cm. Beri cakenya.

2. Tutup dengan sisa agar-agar, biarkan agar-agar beku.       Potong-potong.