TELUR PUYUH MASAK ACAR

BAHAN :

20 butir telur puyuh rebus dikupas

4 buah cabai merah, dipotong serong

4 buah cabai hijau, dipotong serong

1 sdm cuka

1 sdt garam

1 sdm gula

150 ml air

BUMBU HALUS :

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm jahe

2 cm kunyit

CARA MEMBUAT :

1. Goreng telur puyuh hingga kekuningan. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus, cabai merah dan cabai hijau hingga layu.

3. Masukkan telur puyuh, aduk rata.

4. Tuang cuka, garam, dan gula sambil diaduk.

5. Tuang air lalu masak hingga kental dengan api kecil.

Untuk 6 porsi