BOLA TELUR BERSAUS

BAHAN :

6 butir telur rebus, dicincang halus

2 butir telur, dikocok lepas

50 gr tepung roti

1/2 buah bawang bombay, dicincang halus

2 siung bawang putih, dicincang halus

1 btg daun bawang, diiris halus

1 1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt pala bubuk

BAHAN SAUS :

3 buah tomat, dicincang halus

4 sdm tomat pasta

1/2 buah bawang bombay, dicincang halus

1 siung bawang putih, dicincang halus

2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

100 ml kaldu ayam

1 1/2 sdt gula

50 gr keju cheddar, diparut

50 gr keju parmesan

2 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT :

1. Aduk telur cincang, telur, tepung roti, bawang bombay, bawang putih, daun bawang, garam, merica dan pala.

2. Bentuk bulat seperti perkedel lalu goreng hingga matang, sisihkan.

3. Buat saus:

Tumis bawang bombay, bawang putih sampai layu. Masukkan tomat, pasta tomat, garam, gula, merica dan kaldu ayam.

4. Masak sampai mendidih dan kental. Tata bulatan telur dalam piring, tuang saus tomat lalu sajikan dengan keju cheddar parut dan keju parmesan.

Untuk 6 porsi