BAHAN :
1 ekor ikan ( 500 gr ), bersihkan, potong - potong bulat
1 sdt kunyit parut
Garam, air jeruk nipis
2 sdm minyak
BUMBU HALUS :
3 butir kemiri
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1 sdt ketumbar
3 cm lengkuas, parut
2 btg sarei, memarkan
Garam, air asam
Daun pisang, biting
CARA MEMBUAT :
1. Ikan dilumuri kunyit, garam, air jeruk. Diamkan 10 menit.
2. Campur minyak dengan bumbu halus, serai, garam dan air asam.
3. Lumuri ikan dengan bumbu. Kemudian bungkus dengan daun pisang, sematkan.
Panggang di atas api sedang sampai matang
Untuk 4 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar