TAHU TELUR

BAHAN :

3 butir telur

100 gr taoge buang ekornya, seduh air panas

2 helai seledri, iris halus

1 bh tahu, potong kecil

1/4 sdt garam

1/4 sdt lada bubuk

Minyak goreng

HALUSKAN BUMBU PETIS :

2 sdm petis udang

3 sdm kacang tanah, goreng

4 siung bawang putih, iris, goreng

7 bh cabai rawit

1/2 sdt garam

1 sdt gula merah

1/2 sdt cuka

50 ml air

CARA MEMBUAT :

1. Kocok telur, tambahkan garam dan lada bubuk, aduk rata.

2. Masukkan potongan tahu ke dalam telur kocok, aduk rata.

3. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan dadar, tuang 1/2 bagian adonan tehu telur, goreng hingga kecoklatan, angkat.

4. Susun 2 dadar tahu telur dalam piring ceper, beri taoge dan irisan seledri. Beri bumbu petis di atasnya.

Untuk 4 porsi