KOTAK-KOTAK ISI

BAHAN :

2 sdm minyak goreng

10 buah tahu sumedang, siap pakai

250 gr udang kupas, potong dadu

250 gr dada ayam, potong dadu

50 gr wortel, kupas, potong dadu

50 gr kacang polong

1 sdt tepung maizena

2 siung bawang putih, cincang halus

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

1/4 sdt garam

1/2 sdt bumbu kaldu sapi bubuk

1/4 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

PELENGKAP :

Cabe rawit merah secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Lubangi bagian tengah tahu sumedang membentuk persegi, sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum lalu masukkan ayam, udang lalu aduk-aduk rata. Tambahkan semua bahan yang lain lalu angkat.

3. Letakkan adonan isi ke dalam tahu sumedang hingga penuh, beri cabe rawit.

Sajikan segera.

Untuk 6 porsi