9.7.08

CARA MEMASAK DAGING DAN TUMISAN SAYUR YANG BAIK

           Daging sebaiknya dimasak menjadi kuah atau sup, karena dengan proses ini kandungan yang terdapat didalamnya terurai. Pengapian saat memasak daging sebaiknya sedang, dan dalam jangka waktu kurang lebih 10 menit atau sesuai jenis daging yang digunakan.

           Sedangkan untuk menumis sayur, sebaiknya menggunakan api besar dan dalam waktu yang sangat singkat agar kandungan protein dalam sayuran tidak cepat terurai dan sayuran dapat matang diluar wajan atau matang dengan sendirinya setelah diangkat.

Resep Terkait



2 komentar:

  1. bagaimana cara memasak dagaing yang benar supaya daging empuK? saya memasak daging (tongseng) meskipun dagingnya kualitas bagus tapi alot.

    BalasHapus
  2. daging dibungkus denagn daun pepaya beberapa menit, jangan cuci daging karena akan membuat alot daging dan bau

    BalasHapus