TERI KARAMEL

BAHAN :

300 gr ikan teri kering, bersihkan

2 sdm serai irisan halus, goreng matang

1 sdm air asam

Garam secukupnya

50 gr gula pasir

30 ml air

BUMBU DIHALUSKAN :

5 siung bawang putih

6 buah bawang merah

3 buah cabai merah

CARA MEMBUAT :

1. Rebus gula dengan air hingga gula leleh. Jangan sampai gosong, sisihkan.

2. Goreng ikan teri hingga matang, sisihkan.

3. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan irisan serai aduk - aduk hingga harum. Masukkan air gula dan air asam aduk - aduk hingga air meresap ke bumbu.

4. Masukkan teri aduk hingga rata.

Sajikan