SERUNDENG UDANG REBON LENGKUAS

BAHAN :

200 gr udang rebon, cuci, goreng kering

BUMBU :

3 sdm minyak

1 sdt bawang putih cincang

5 sdm lengkuas parut

3 lbr daun jeruk purut

1/2 butir kelapa setengah tua, parut

Garam, gula, merica secukupnya

2 sdm cabai merah irisan, goreng

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang, lengkuas, daun jeruk sampai harum.

2. Masukkan kelapa, garam, gula, merica. Aduk - aduk sampai kering dan harum.

3. Masukkan udang goreng dan cabai merah. Aduk rata.