TEMPURA SAYURAN

BAHAN :

1 buah wortel, iris memanjang tipis

6 buah terong ungu bulat, iris tipis

2 buah jagung manis, sisir

1 buah paprika hijau, iris memanjang tipis

BAHAN CELUPAN :

200 gr tepung terigu protein sedang

2 siung bawang putih

1 butir telur

2 sdm kecap asin

150 ml air dingin

1/2 sdt baking powder

BAHAN UNTUK SAUS :

6 sdm kecap asin

2 sdm mirin

1 sdm parutan lobak

2 siung bawang putih, haluskan

CARA MEMBUAT :

1. PENCELUP :

Campur semua bahan untuk pencelup hingga rata. Masukkan semua sayuran ke dalamnya, aduk rata.

2. Panaskan minyak, goreng adonan sesendok demi sesendok hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan.

3. SAUS :

Campur semua jadi satu, aduk rata.

Sajikan tempura sayuran bersama saus

Untuk 6 buah