BAHAN :
250 gr daging sapi tanpa urat dan lemak
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
1 buah cabai merah
3 cm kencur
5 sdm lengkuas parut
Garam, gula merah secukupnya
1 sdt asam jawa + 4 sdm air
3 lbr daun jeruk purut
1/2 buah kelapa muda parut
1/2 gelas minyak
CARA MEMBUAT :
1. Daging dipotong kecil tipis - tipis.
2. Bawang, ketumbar, cabai, kencur dihaluskan.
3. Masak bumbu halus, daging, lengkuas, garam, air asam, gula, daun jeruk, kelapa parut dengan 1 gelas air sampai daging empuk dan kering.
4. Tuangi minyak. Aduk - aduk. Goreng sampai kering, kuning.
5. Tiriskan supaya tidak terlalu berminyak.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar