SAMBAL GORENG REBUNG KRECEK

BAHAN :

300 gr rebung matang, potong dadu

100 gr krecek, rendam air, peras, tiriskan

750 ml santan

1 lbr daun salam

1 ruas lengkuas, memarkan

10 biji cabe rawit

1/2 sdm air asam

Garam secukupnya

2 sdm minyak goreng

BUMBU HALUS :

8 butir kemiri

3 siung bawang merah

5 butir kemiri, goreng

1/2 sdt terasi

4 buah cabe merah

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.

2. Masukkan rebung, lalu tambahkan air asam, cabe rawit dan garam, aduk rata.

3. Tuang santan, masak diatas api kecil hingga kuah mendidih, lalu tambahkan krecek, masak sebentar, angkat.

Sajikan

Untuk 4 porsi