BASO GORENG PASIR

BAHAN :

250 gr daging ayam

50 gr es batu

50 gr tepung tapioka

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt pala bubuk

1 sdt bumbu instan bubuk rasa ayam

1/2 sdt garam

1 sdt bawang putih goreng

1 ltr air panas

TABURAN PASIR :

200 gr tepung roti butiran kasar

1 butir telur ayam, kocok

Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Masukkan daging ayam bersama es batu dan bawang putih goreng dalam blender, lalu proses hingga lembut, angkat.

2. Campur adonan ayam bersama tepung tapioka, lalu tambahkan bumbu merica, pala, bumbu instan dan garam, aduk rata.

3. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat ( bisa menggunakan bantuan 2 sendok makan ) dan masukkan dalam air panas, diamkan hingga berubah warna, tiriskan.

4. Celupkan baso dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam butiran tepung roti hingga permukaannya rata, lalu goreng hingga kuning kecoklatan, tiriskan.

5. Tusuk baso dengan tusuk sate dan sajikan.