3 Makanan Penambah Energi

Suasana hati (mood) salah satu faktor pendukungnya adalah kondisi fisik tubuh. Tubuh yang bugar, akan melahirkan mood yang bagus. Aktivitas dari pagi hingga siang, tentunya butuh asupan makanan yang bisa menjaga tubuh agar tetap bugar. Berikut adalah 3 makanan yang bisa menambah energi rekan Netris:

1. Daging
Menurut peneliti Harvard,  Peningkatan aktivitas fisik akan memicu stres bila bersentuhan dengan panas dan kelembapan. Energi otomatis akan cepat memudar, habis.Asam folat dan zat besi adalah salah satu

Merawat Rambut dengan Mengkudu dan Teh Basi

sumber gambar:http://caramudahdiet.blogspot.com

Halo rekan Netris, sebagai bangsa Indonesia tentunya kita mengenal buah mengkudu dan teh. Tapi tahukah rekan Netris kalau mengkudu dan teh bisa kita gunakan untuk merawat rambut? Kalau sudah tahu ya silahkan melanjutkan baca yang lain. Tapi kalau belum tahu, mari kita teruskan.

A. MACAM MANFAAT JATI BELANDA

Dulu banyak orang percaya “gemuk itu lambang kemakmuran”. Namun, setelah terbukti obesitas (kegemukan) potensial mengundang beragam penyakit, banyak orang gemuk beralih ingin langsing. Segala cara dihalalkan, yang penting kurus. Alhasil, badan belum langsing, kepala sudah pusing tujuh keliling. Pusing karena masih gendut dan pusing lantaran banyak duit terkuras.

Obesitas memang susah ditolak kedatangannya. Bertambah baiknya kondisi sosial ekonomi, biasanya otomatis membuat berat badan melambung tak terkendali. Obesitas sendiri merujuk pada situasi kelebihan berat badan, akibat penumpukan lemak pada jaringan tubuh sudah melebihi.

DAUN JATI CINA

Daun senna atau Cassia angustifolia , tanaman perdu dari daerah Arab atau Afrika Utara. Sejak 3500 tahun yang lalu, tanaman ini sudah digunakan untuk mengobati kaum bangsawan dan elite. Popularitas daun sena sebagai herba Daun senna atau Cassia angustifolia, tanaman perdu dari daerah Arab atau Afrika Utara. Sejak 3500 tahun yang lalu, tanaman ini sudah digunakan untuk mengobati kaum bangsawan dan elite. Popularitas daun sena sebagai herba meningkat ketika tanaman ini menyebar ke Eropa.

PENGGUNAAN TEPUNG TERIGU

Ada banyak tepung terigu tersebar di pasarn, ada tepungterigu protein tinggi, sedang, dan rendah. Bila nettris awan sekali dengan tepung terigu mungkin akan kesulitan memilih jenis tepung terigu yang cocok untuk jenis kue atau makanan yang akan nettris buat. Berikut ada beberapa tips yang akan mempermudahkan nettris dalam memilih tepung terigu :

• Cake

Dalam pembuatan cake biasanya digunakan tepung terigu dengan kandungan protein yang sedang, karena bisa menghasilkan tekstur kue yang lembut. Jika menggunakan terigu dengan kandungan protein rendah maka cake yang dihasilkan akan lebih mudah hancur,dan sebaliknya cake akan lebih keras jika menggunakan terigu dengan kandungan protein tinggi.

• Roti

Roti memiliki tekstur yang padat,kokoh namun tetap lembut. Maka tepung terigu yang baik digunakan dalam pembuatan roti adalah tepung terigu dengan kandungan protein yang tinggi.

• Cookies

Tekstur yang diharapkan pada saat Nettris membuat cookies adalah renyah dan jika digigit tidak keras dan sangat mudah hancur. Jadi tepung terigu yang baik digunakan adalah tepung terigu dengan kandungan protein yang rendah.

• Kulit Martabak Telur

Membuat kulit martabak telur harus menggunakan tepung terigu berprotein tinggi yang mampu menipiskan kulit martabak telur sampai terbentuk seperti selaput.

• Martabak Manis

Martabak manis memerlukan terigu dengan protein 11,5%. Tepung yang cocok adalah tepung terigu sedang atau percampuran antara tepung berprotein sedang dengan tepung berprotein tinggi.

• Tepung untuk Daging Tiruan

Jenis terigu yang paling cocok untuk membuat gluten adalah tepung terigu protein tinggi, karena akan menghasilkan banyak gluten. Pati hasil cucian gluten bila disaring lagi akan menghasilkan tepung tang mien. Tepung ini biasa dipakai untuk pembuatan dumpling yaitu adonan tepung yang biasanya disajikan pada dimsum, hakao, dan campuran untuk membuat bakpau. Gluten biasa dibuat sebagai daging tiruan untuk vegetarian. 1 kg tepung terigu protein tinggi diberi air 600 cc dan sedikit garam lalu diaduk sampai tercampur rata. Adonan ini lalu di cuci sampai airnya bening untuk membuat pati dari terigu. Setelah patinya hilang akan tertinggal gumpalan kenyal berwarna keabu - abuan yang disebut gluten dan siap diolah untuk berbagai masakan.

• Kulit Pangsit

Tepung terigu yang tepat untuk membuat pangsit goreng adalah tepung terigu protein sedang supaya hasilnya lebih renyah dan lembut. Sedangkan untuk membuat pangsit rebus sebaiknya menggunakan tepung terigu protein tinggi. Menggunakan tepung terigu protein rendah mengakibatkan pangsit goreng menjadi lebih berminyak dan pangsit rebus menjadi mudah hancur.

• Kulit Pia

Pembuatan kulit pia harus menggunakan tepung terigu protein rendah. Kalau tidak, maka kulit pia akan menjadi keras.

• Gorengan

Tepung terigu yang cocock untuk membuat gorengan adalah tepung terigu yang protein sedang. Jika menggunakan tepung terigu yang proteinnya terlalu rendah maka hasil gorengan akan lebih menyerap minyak atau kurang renyah / tidak garing.

• Bakpao

Tepung terigu yang paling bagus adalah tepung terigu protein rendah, karena kadar abunya rendah sehingga bakpau yang di asilkan warnanya putih dan lembut.

BONGGOL PISANG

Buah pisang kita semua mengenalnya bahkan sangat menggemarinya. Selain buah, pohon pisang memiliki Bonggol (Bagian dasar dari pohon pisang: dekat akar). Tahukah anda bahwa bonggol pisang itu mengandung nutrisi, kalori, vitamin dan karbohidrat?

Dalam 100 gram bonggol pisang basah mengandung 45 kalori, 0.6 g protein, 11.6 karbohidrat, 12 mg vitamin C dan 86 gram air. Sedangkan dalam 100 gram ampas bonggol pisang mengandung 245 kalori, 3.4 gram protein, 66.2 karbohidrat, 4 mg vitamin C dan 20 gram air.

TALAS

Talas atau Kimpul adalah sumber karbohidrat. Selain mengandung Tiamin, Vitamin C, fosfor dan besi, talas atau kumpul ini juga mengandung protein setara nasi; kalori 100 gram talas setara dengan kalori 50 gram nasi.

Talas atau kimpul umumnya hanya dijadikan makanan ringan yang 'katrok', hanya direbus saja. Padahal talas sering digunakan untuk bahan cake di toko-toko cake besar. Bahkan Talas atau kimpul ini juga sering dijadikan krim pengoles kue atau vlas pengisi roti. Juga, pelepah talas juga lezat dijadikan sayur.

Dalam mengolah Talas atau Kimpul ini dibutuhkan penanganan yang hati-hati. Karena sedikit saja salah olah, maka Talas akan membawa bencana. Talas bisa membuat tenggorokan anda gatal. Penyebab gatalnya tenggorokan ini karena Talas mengandung Kalsium Oktalat. Ini menyebabkan iritasi pada tenggorokan sehingga menjadi gatal.

Untuk mengurangi kadar Kalsium Oktalat, anda hanya perlu merendam Talas ke dalam air garam. Untuk memaksimalkan penurunan kadar Kalsium Oktalat pada Talas, anda juga bisa merendam irisan umbi Talas pada konsentrasi larutan asam khlorida sebesar 0.25 % dan konsentrasi asam sitrat 0.15%. Perendaman dilakuan selama 4 menit.

MUFFIN

Muffin merupakan kue khas negeri Inggris dan lahir pada zaman Victoria. Pada saat itu muffin banyak dijual oleh pedagang keliling dengan diletakkan di nampan di atas kepala. Muffin merupakan sejenis makanan tradisional berbentuk gulungan, bundar dan tipis. Bahan dasarnya terbuat dari adonan roti yang diberi ragi. Paling enak, kue manis ini dinikmati saat musim dingin dan disajikan bersama minuman hangat seperti teh atau kopi.

Cara makannya pun unik, harus disobek dulu dan diberi olesan mentega kemudian dipanggang lagi. Agar citarasanya lebih bervariasi, permukaannya diolesi dengan selai buah buatan sendiri. Amerika juga punya muffin, tetapi bahan pengembangnya menggunakan baking powder dengan proses dipanggang. Bahan utama tepung biasanya dapat diganti dengan tepung jagung.

MASKER BUAH

Buah-buahan ternyata bisa dimanfaatkan menjadi bahan kecantikan. Salah satunya adalah dibuat masker. Tak ada salahnya untuk mencoba masker buah-buahan ini.

Salah satu cara mengembalikan kesegaran wajah adalah mengencangkannya kembali dengan menggunakan masker dari buah.

Penggunaan masker pada wajah memiliki bebearapa manfaat. Selain melembutkan kulit, fungsi masker adalah membuka pori-pori yang tersumbat karena kotoran, debu, maupun sisa kosmetik yang tidak bisa hilang karena pembersih biasa. Masker juga dapat mengembalikan kelembaban dan kehalusan kulit. Memberi masker pada wajah sama dengan merilekskan otot-otot wajah. Sebaiknya gunakan masker 1-2 kali seminggu, kulit akan tampak cerah dan kencang.

Anda juga bisa menggunakan berbagai resep masker alami dengan mudah, dari berbagai jenis buah-buahan. Cara membuatnya juga tidak rumit, Anda hanya tinggal memilih jenis buah yang dengan kandungan yang cocok dengan jenis wajah kita, lalu hancurkan buah tersebut dengan cara menumbuknya. Apabila hasil tumbukan kental, tambahkan yoghurt. Bila terlalu encer tambahkan komposisi bahan utama yang digunakan. Oleskan dengan lembut pada wajah dan leher, namun jangan sampai mengenai mata.

Banyak sekali buah-buahan yang dapat digunakan untuk membuat masker alami ini, diantaranya seperti, avokad, stroberi, almond, lemon, dan anggur.

LAMA MAKANAN TAHAN DISIMPAN

DAGING

Daging segar, daging matang atau beku, simpan dalam 2 hari. Di dalam freezer, steak dan ayam tahan 6 bulan atau lebih. Daging giling ( sapi atau ayam ), tahan 1 sampai 3 bulan.

DAGING KALENGAN

Baik dalam 3 - 5 hari sesudah dibuka.

SUSU

Tetap segar selama 2 sampai 3 hari sesudah sell by date. Susu penuh - whole milk - lebih cepat rusak debanding susu skim.

TELUR

Telur segar tahan beberapa minggu sesudah sell by date yang tercanrum di kemasan. Buang jika terdapat retak seperti rambut.

KEJU

Keju keras seperti parmesan atau swiss tahan selama beberapa minggu jika dibungkus rapat. Keju lembut seperti cream cheese tahan seminggu sesudah dibuka.

YOGURT

Kira - kira seminggu sesudah sell by date.

ACAR DAN BUMBU LAINNYA

Buang setiap 3 bulan atau jika warna atau kekentalan berubah.

ES KRIM

Buang dalam 2 - 3 minggu sesudah dibuka.

YOGHURT

Selain Nettris bisa mendapatkan nilai lebih dalam segelas yoghurt, minuman susu fermentasi dari bakteri penghasil asam laktobacillus bulgaricus dan strepto thermophilus ini memiliki segudang manfaat bagi tubuh.

Dua macam yogurt

1. Yoghurt cair

Selain yoghurt biasa, ada juga yoghurt rendah lemak dan yoghurtr tanpa lemak yang tersedia dalam berbagai pilihan rasa dan aroma buah - buahan.

2. Yoghurt bubuk

Terbuat dari yoghurt cair yang telah dikeringkan dengan proses pengeringan beku ( freeze drying ). Dengan alat khusus, Nettris tinggal menambahkan gula dan air. Bakteri yang ada didalamnya akan 'bekerja' menghasilkan yoghurt.

Keistimewaan Yogurt

Jangan takut jika dikatakan ada bakteri hidup didalam segelas yoghurt yang Nettris minum, karena justru itulah keunggulannya. kehadiran 'makhluk kecil' ini dapat memproduksi antibiotik alami dalam tubuh, meningkatkan kandungan vitamin B, serta mempermudah kerja sistem pencernaan. Bakteri asam laktat yang berperan sebagai bakteri 'baik' ini juga dibutuhkan untuk menyeimbangkan jumlah bakteri 'buruk' dalam usus.

Cara pengolahannya

Sebenarnya, yoghurt dapat dimasak dalam berbagai masakan, mulai dari saus untuk salad, campuran bumbu dalam aneka hidangan, atau puding. Tapi, agar tetap mendapatkan khasiat bakteri hidup yang ada di dalamnya, Nettris perlu hati - hati dalam mengolah dan memasaknya. Sebaiknya, yoghurt tidak dimasak melebihi suhu 60*c karena kerja bakteri dalam yoghurt akan berkurang sehingga efek dari yoghurt akan berkurang sehingga efek dari yoghurt yang didapatkan tidak maksimal.

BAHAN - BAHAN MAKANAN

SAUS HOISIN

Warnanya cokelat kemerahan, di buat dari tausi ( kedelai hitam yang di fermentasikan ). Rasanya asin manis, aromanya sedap sangat cocok untuk masakan oriental.

TAOCO

Bahan ini cukup populer untuk lidah Indonesia. Di buat dari kedelai yang di fermentasikan. Aromanya khas, rasanya asin, lezat untuk menumis sayur, tahu dan tempe maupun di campur untuk kuah. Dikemas dalam botol, warnanya ada yang kekuningan atau kecoklatan. Ada pula yang rasanya manis.

TONGCAI

Tongcai dalam bentuk siap pakai, biasanya di taburkan pada kuah bening pada masakan oriental. Terbuat dari lobak yang diasinkan, memiliki aroma dan rasa yang khas.

MINYAK SAMIN

Minyak samin atau ghee ini bentuknya padat, mirip dengan margarin hanya lebih lembek. Merupakan hasil proses penjernian mentega. Minyak padat ini biasanya dipakai untuk menumis hidangan daging kambing. Jenis minyak ini biasanya di pakai di dapur India.

BREAD IMPROVER

Untuk membuat kue roti lebih empuk, halus teksturnya dan tahan lama bakery sering memakai bahan tambahan yang berupa bread improver. Bahan ini tersedia di toko bahan kue dalam berbagai merk. Saat membeli sebaiknya tanyakan juga cara pemakaiannya. Biasanya dipakai jumlah tepung terigu sebagai patokan untuk menghitung jumlah bread improvernya.

PANEKUK

Panekuk (bahasa Belanda: pannenkoek) adalah kue dadar yang dibuat dari terigu, telur ayam, gula dan susu. Bahan-bahan dicampur dengan air membentuk adonan kental yang digoreng di atas wajan datar yang diolesi sedikit minyak. Setelah matang, panekuk bisa dihidangkan sewaktu masih hangat atau setelah dingin. Kue ini dimakan dengan tambahan mentega dan sirup mapel, selai, atau madu. Selain itu, panekuk juga sering dimakan dengan keju, buah beri, dan irisan daging (bacon atau ham).

Adonan biasanya dicampur bahan pengembang seperti baking powder, soda kue, ragi, bir, atau kocokan putih telur. Panekuk yang enak biasanya adalah panekuk yang "ringan" karena berisi udara yang terperangkap di dalam adonan. Adonan juga tidak terlalu banyak diaduk agar kue tidak keras. Sewaktu menuangkan adonan, wajan yang sudah panas diletakkan atas handuk atau kain basah. Suhu permukaan wajan menjadi turun, dan bagian bawah panekuk setelah matang menjadi berwarna kuning keemasan. Sebagai pengganti susu, adonan bisa menggunakan buttermilk, yogurt, atau susu kedelai.

Di seluruh dunia terdapat berbagai variasi panekuk. Poffertjes adalah salah satu variasi panekuk yang berukuran kecil. Crêpe adalah salah satu variasi panekuk yang dibuat menjadi lembaran yang sangat tipis. Bergantung pada tradisi setempat, panekuk ini bisa dimakan dengan menggunakan pisau dan garpu, atau dimakan dengan tangan. (wikipedia)