Ayam goreng KFC (36 potong)

Bahan:

3 ekor ayam (@12 pot)

27 bwg putih (90 gr) haluskan

3 sdm garam

3 sdm merica bubuk

2 ltr minyak goreng

Tepung:

REMPEYEK REBON

BAHAN :

• 250 gr tepung beras
• 1 sdm tepung kanji
• 1 kuning telur
• 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 lembar daub kunyit, diiris halus
• 50 gr udang rebon
  

BUMBU HALUS :

• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdt garam
  

CARA MEMBUAT :

• Aduk bumbu halus, kuning telur dan santan
• Tambahkan tepung beras, tepung kanji dan daun kunyit. Aduk sampai adonan licin
• Ambil satu sendok sayur adonan, tebarkan satu sendok teh rebon
• Tuang ke tepi wajan, siram - siram agar lepas. Goreng sampai renyah

Untuk 400 gram

REMPEYEK TERI

BAHAN :
250 gr tepung beras
200 gr ikan teri medan
50 gr sagu
2 butir telur (ambil kuningnya)
600 ml santan

BUMBU - BUMBU :
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/4 sdt jinten
4 butir kemiri
Garam secukupnya
sedikit kunyit
1/4 sdt lada halus
sedikit vetsin (jika suka)


CARA MEMBUAT :

• Haluskan bumbu-bumbu, tambahkan kuning telur, kocok lepas. Tuangkan santan, aduk hingga rata
• Cambur tepung beras dan sagu, tambahkan adonan santan sedikit-sedikit. Aduk sampai rata
• Panaskan minyak goreng, ambil 1 sendok adonan beri sedikit ikan teri , goreng setengah matang, angkat. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis
• Setelah selesai digoreng setengah matang, kemudian goreng lagi dalam minyak yang banyak hingga matang dan kering (jangan sampai gosong)
  

SUMPIA MINI

BAHAN :

• 1 ltr minyak goreng, untuk menggoreng
• 25 gr minyak goreng
• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 25 gr tepung beras
• 0,5 gr baking powder
• 3 gr garam
• 40 ml air

SAMBAL GORENG EBI :

• 30 ml minyak goreng
• 100 gr ebi, rendam hingga lunak, tiriskan, jemur, tumbuk
• 2 cm kunyit, memarkan
• 20 gr cabai merah, buang bijinya, cincang halus
• 4 gr garam
• 0,5 gr kaldu bubuk
• 30 gr gula pasir
• 20 gr bawang putih, goreng kering, tumbuk kasar
• 75 gr bawang merah, goreng kering, tumbuk kasar

CARA MEMBUAT  :

• SAMBAL GORENG EBI : Panaskan minyak goreng, tumis kunyit dan cabe merah sebentar saja lalu buang kunyitnya. Masukkan ebi dan garam kemudian goreng dengan api kecil hingga kering. Tambahkan sisa bahan, aduk - aduk sebentar, matikan api.
• KULIT : Campur semua bahan kemudian aduk hingga rata.
• Roll adonan dengan gilingan mie dengan ketebalan sesuai selera, kemudian potong kotak 4 x 4 cm.
• Isi dengan sambal goreng ebi dan bungkus seperti membuat lumpia.
• Panaskan minyak goreng, goreng sumpia hingga berwarna kekuningan, angkat dan tiriskan.

Sajikan 

KENTANG GORENG KEJU BAKAR

BAHAN :

• 150 gr kentang yang sudah dipotong - potong memanjang
• 5 sdm bumbu rasa keju bakar
• 1 sdm saus sambal atau saus tomat
• 1 sdm mayonaise
• Minyak untuk menggoreng 

CARA MEMBUAT :

• Goreng kentang hingga kuning kecoklatan dan matang dalam api yang panas. Angkat dan tiriskan.
• Siapkan wadah berbentuk kubus,masukkan kentang dan bumbu bakar. Aduk rata.
• Setelah tercampur rata, masukkan ke wadah, tambahkan saus sambal atau tomat dan mayonaise sebagai pelengkap sesuai selera.

CIRENG ISI AYAM PEDAS

BAHAN :

• 250 gr tepung aci
• 200 ml air panas
• 1 sdt garam
• 150 gr daging ayam fillet, cincang tipis - tipis
• 8 siung bawang putih
• 8 cabe rawit
• Penyedap rasa secukupnya
• 1 sdt lada bubuk
• Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT :

• Tepung aci diaduk bersama garam, dan seduh air panas kemudian aduk hingga menjadi adonan.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.
• Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daging ayam yang sudah dicincang tipis - tipis.
• Siapkan adonan cireng, ambil sebesar bola pingpong lalu pipihkan dan isi bagian dalamnya.
• Setelah diisi, tutup dan lipat bagian pinggirnya dan dibentuk seperti membuat pinggiran pastel.
• Setelah itu cireng siap digoreng sampai berwarna kecoklatan, kemudian angkat.

Sajikan hangat - hangat.

Untuk 12 buah

KERIPIK USUS

BAHAN PERENDAM :

• 1 sdt baking soda
• 1 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

BAHAN :

• 1 kg usus
• 500 gr tepung terigu protein tinggi
• 500 gr tepung kanji
• 4 butir telur
• 1 kg minyak goreng

BUMBU :

• 6 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk

CARA MEMBUAT :

• Rendam usus dalam bahan perendam selama 30 menit. Angkat dan bilas.
• Masukkan cincangan bawang putih, ketumbar bubuk, ke dalam usus. Diamkan selama 30 menit.
• Campur tepung terigu dan tepung kanji, masukkan lada bubuk, garam, penyedap aduk rata. Sisihkan.
• Kocok telur, masukkan usus berbumbu ke dalam telur. Kemudian guling - gulingkan dalam tepung berbumbu.
• Siapkan penggorengan dengan api sedang, goreng usus hingga kecoklatan. Angkat dan dinginkan.

Sajikan dengan saus sambal

CINCIN CUMI RENYAH

BAHAN :
300 gr cumi segar, iris tipis bulat

BAHAN RENDAMAN :
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1/2 sdm air jeruk lemon

BAHAN PANIRAN :
75 gr tepung terigu
25 gr tepung beras
1/2 sdt baking powder
1 sdm peterseli cincang halus
1/2 sdt garam
100 ml air
500 gr minyak
Saus sambal untuk sajian

CARA MEMBUAT :
1. Rendam irisan cumi ke dalam bahan rendaman diamkan selama 25 menit.
2. Aduk bahan paniran, celupkan irisan cumi lalu celupkan cumi sampai permukaannya tertutup.
3. Panaskan minyak, goreng cumi dengan api kecil sampai kering dan renyah. Hidangkan dengan saus sambal.
Untuk 4 porsi

TAOGE GORENG

BAHAN :
1 sdm kecap manis
2 btg daun bawang, iris halus
2 buah tomat, iris kasar
200 cc air
1 buah jeruk limau, ambil airnya
Minyak secukupnya untuk menumis
HALUSKAN :
3 butir bawang merah
3 buah cabai merah
4 sdm tauco
1 lempeng oncom
Garam, gula pasir secukupnya
PELENGKAP :
1 buah tahu putih, goreng 1/2 matang, potong dadu
200 gr mi basah, kukus 10 menit
100 gr taoge, seduh air panas
1 ikat kucai, cincang
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Beri kecap manis, daun bawang, tomat.
2. Masak sebentar. Tambahkan air, masak sampai mengental.
3. Tambahkan air jeruk limau. Angkat dari api.
Susun bahan pelengkap di piring. Siram kuah.
Sajikan

LUMPIA DAGING SAYURAN

BAHAN :

250 gr daging sapi giling

1/2 buah zucchinni, cincang kasar

20 lbr kulit pangsit

2 sdm mentega

1 siung bawang putih

50 gr paprika merah, cincang halus

1 sdt merica hitam bubuk

1 sdt oregano

1 sdt garam

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

2 buah tomat, iris halus

1 butir putih telur, untuk perekat

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging giling aduk hingga berubah warna. Tambahkan paprika, zucchinni, merica hitam, oregegano, dan gula pasir. Masak hingga semua bahan matang.

2. PENYELESAIAN :

Ambil selembar kulit lumpia, letakkan kulit lumpia, letakkan 1 sdm adonan isi, bentuk segitiga. Olesi bagian pinggirnya dengan putih telur supaya lengket.

3. Goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat.

Sajikan

Untuk 8 buah

KROKET TEMPE IKAN TONGKOL

BAHAN :

100 gr tempe, dikukus, haluskan

50 gr udang tanpa kulit, giling halus

100 gr ikan tongkol tanpa tulang dan kulit, goreng matang, suir-suir

50 gr keju parut

1 tangkai daun bawang, iris halus

50 gr bawang bombay, cincang halus

3 kuning telur

Garam secukupnya

1/4 sdt merica

1 maggi blok, hancurkan

PANIRAN :

Telur secukupnya

Tepung roti secukupnya

Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT :

1. Campur tempe bersama udang, ikan, keju, daun bawang, dan bawang bombay. Aduk rata.

2. Tambahkan kuning telur, garam, merica, dan maggi. Aduk rata. Ambil 2 sdm adonan. Bentuk hati.

3. Celupkan ke telur lalu gulingkan ke tepung roti. Celupkan kembali ke telur kemudian gulingkan ke tepung roti.

4. Goreng sampai matang berwarna kuning kecoklatan.

Untuk 15 buah

KROKET SPECIAL

BAHAN :

2 kantong teh celup

400 ml air panas

3 sdm susu bubuk

2 sdm mentega

1 sdt bawang putih cincang halus

2 sdm bawang bombay cincang halus

100 gr daging ayam giling

50 gr wortel, cincang halus

50 gr jamur kuping segar, iris halus

4 lbr buncis, iris halus

75 gr tepung terigu

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 sdt gula pasir

250 gr kenteng kukus, haluskan selagi panas

100 gr keju mozzarella, potong ukuran 1X1X5 cm

Minyak goreng secukupnya

Saus cabai atau mayonais, sebagai pelengkap

BALUTAN :

100 gr tepung terigu

60 ml putih telur, kocok lepas

100 gr tepung roti kasar

CARA MEMBUAT :

1. Seduh teh celup dengan air panas, diamkan selama 5 menit sampai teh berwarna pekat. Tambahkan susu bubuk, aduk hingga susu larut. Sisihkan.

2. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan ayam giling, wortel, jamur, buncis, tumis sebentar. Masukkan tepung terigu, aduk cepat.

3. Tuangkan teh susu, aduk rata adonan agak kental. Tambahkan garam, merica, gula dan kentang halus. Aduk rata, angkat. Dinginkan.

4. Ambil 2 sdm adonan kentang, pipihkan. Isi tengahnya dengan keju mozzarella, tutup dan bentuk oval panjang 6 cm. Lakukan sampai adonan habis.

5. Gulingkan setiap kroket ke dalam tepung terigu, celupkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Balut sampai rata.

6. Panaskan minyak dan goreng kroket sambil bolak-balikkan perlahan sampai permukaannya kecoklatan dan matang. Angkat dan sajikan hangat dengan saus cabai atau mayonais.

KOTAK-KOTAK ISI

BAHAN :

2 sdm minyak goreng

10 buah tahu sumedang, siap pakai

250 gr udang kupas, potong dadu

250 gr dada ayam, potong dadu

50 gr wortel, kupas, potong dadu

50 gr kacang polong

1 sdt tepung maizena

2 siung bawang putih, cincang halus

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

1/4 sdt garam

1/2 sdt bumbu kaldu sapi bubuk

1/4 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

PELENGKAP :

Cabe rawit merah secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Lubangi bagian tengah tahu sumedang membentuk persegi, sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum lalu masukkan ayam, udang lalu aduk-aduk rata. Tambahkan semua bahan yang lain lalu angkat.

3. Letakkan adonan isi ke dalam tahu sumedang hingga penuh, beri cabe rawit.

Sajikan segera.

Untuk 6 porsi

RISOLES TRIO

BAHAN KULIT :

100 gr tepung terigu 

3 btr telur ayam

2 sdm mentega. lelehkan

1/2 sdt garam

300 ml susu cair

ISI TRIO :

5 lbr daging asam, potong dadu

150 gr keju cheddar, parut

3 btr telur ayam, rebus, bagi 8

PELAPIS :

2 btr telur ayam, kocok lepas

250 gr tepung panir halus

500 ml minyak goreng

CARA MEMBUAT :

1. Kulit :

Blender semua bahan hingga halus lalu tutup adonan hingga halus lalu tutup adonan dengan plastik dan diamkan selama 30 menit. Olesi wajan dadar persegi dengan margarin, panaskan. Tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan. Masak selama 2-3 menit, angkat. Lakukan hingga adonan habis.

2. Bentangkan dadar, isi dengan adonan isi, lipat rapi.

3. Celupkan ke dalam telur kocok lalu gulingkan ke dalam tepung panir, lakukan hingga 2 X. Simpan dalam lemari es selama 1 jam.

4. Goreng hingga berwarna kekuningan, angkat dan tiriskan.

Sajikan hangat.

Untuk 12 buah

TEMPURA SAYURAN

BAHAN :

200 gr bawang bombay, iris melintang tipis

200 gr paprika hijau, iris bentuk korek api

200 gr wortel, iris bentuk korek api

100 gr daun bawang, iris bentuk korek api

Minyak untuk menggoreng

ADONAN TEMPURA :

150 gr tepung tempura

1 btr telur

250 ml air es

1/2 sdt garam

1/2 sdt lada halus

SAUS TERIYAKI :

125 ml kecap asin

100 gr gula palem

50 ml kaldu ayam

CARA MEMBUAT :

1. Campur semua bahan adonan tempura, aduk rata. Masukkan bawang bombay, paprika, wortel, daun bawang, aduk rata.

2. Panaskan minyak, goreng adonan 1 sdm hingga kuning kecoklatan. Angkat, sajikan tempura dengan sausnya.

3. Saus :

Campur semua bahan saus, jerangkan di atas api kecil hingga mendidih. Angkat.

Untuk 8 porsi

RISOLES TEPUNG SUKUN

BAHAN KULIT :

10 gr tepung terigu

90 gr tepung sukun

2 btr telur ayam, kocok lepas

250 ml air

Garam secukupnya

BAHAN BALUTAN :

Tepung panir secukupnya

1 btr telur ayam, kocok lepas

Minyak goreng

BAHAN ISI :

40 gr tepung sukun

20 gr tepung terigu

40 gr margarine

300 ml susu

50 gr daging ayam rebus, iris kecil

50 gr wortel potong dadu kecil, rebus lalu tiriskan

Merica secukupnya

Garam secukupnya

2 sdm seledri cincang

1 sdm gula pasir

30 gr keju parut

CARA MEMBUAT

KULIT

1. Siapkan wadah. Campur tepung terigu dan tepung sukun, aduk rata.

2. Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit terus diaduk hingga rata.

3. Tambahkan garam, aduk rata.

4. Siapkan wajan dadar anti lengket/teflon. Panaskan.

ADONAN ISI :

1.  Siapkan wajan, lumerkan margarine, masukkan campuran tepung terigu dan tepung sukun. Aduk rata.

2. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai susu habis dan tepung tidak menggumpal.

3. Masukan daging ayam, wortel, seledri cincang, merica, garam dan gula. Aduk rata. Hingga matang. Angkat.

4. Masukkan keju parut, aduk rata. Sisihkan.

RISOLES

1. Ambil 1 lembar lalu beri bahan isi, gulung dan dilipat. Kerjakan hingga selesai.

2. Siapkan wadah datar, masukkan tepung panir.

3. Balut gulungan kulit yang telah diisikan dengan tepung panir lalu celupkan ke kocokan telur kemudian panir kembali. Kerjakan hingga selesai.

5. Siapkan wajan, panaskan minyak. Goreng risoles hingga matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Hidangkan hangat.

HASIL 6 BUAH

LUMPIA BASAH

KULIT LUMPIA

BAHAN:

150 gr tepung cakra kembar

1 sdm tepung maizena

2 btr kuning telur

400 gr air

1/4 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

ALAT KHUSUS:

Teflon diameter 18 cm

Kocokan manual atau ballonwish

CARA MEMBUAT:

1. (campuran basah) siapkan wadah, campur air, kuning telur dan merica bubuk. Kocok hingga rata. Sisihkan.

2. (campuran kering) siapkan wadah, masukkan tepung cakra dan tepung maizena. Kocok hingga rata.

3. Masukkan campuran basah sedikit demi sedikit ke dalam campuran kering. Kocok hingga rata. Sisihkan.

4. Siapkan teflon. Panaskan, poles adonan dengan kuas pada permukaan teflon hingga merata. Diamkan selama +/- 2 menit hingga kering, angkat. Kerjakan hingga selesai, sisihkan.

ISI LUMPIA

BAHAN:

250 gr udang peci, bersihkan lalu rebus dan cincang kasar

150 gr daging ayam rebus, suwir kasar

300 gr bengkoang, iris seperti korek api

3 btg daun bawang, iris seperti korek api

150 gr air

3 sdm minyak goreng

BUMBU:

1 buah bawang bombay, cincang kasar

3 siung bawang putih, haluskan

3 siung bawang merah, haluskan

30 gr ebi, seduh lalu haluskan

1 sdt garam

1 1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt lada bubuk

2 sdm minyak wijen

3 sdm kecap manis

2 sdm kecap asin

CARA MEMBUAT:

1. Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah hingga matang dan harum.

2. Masukkan udang dan ayam, masak hingga berubah warna.

3. Masukkan sisa bumbu lainnya, aduk rata.

4. Masukkan sisa bahan lainnya, aduk rata hingga semua bahan layu dan matang, angkat, sisihkan.

PENYELESAIAN:

1. Ambil satu lembar kulit lumpia lalu beri bahan isi, lipat seperti membuat risoles tetapi bentuk bulat, lipat hingga rata dan rapi. Kerjakan hingga semua bahan selesai.

2. Siapkan wajan, panaskan minyak. Goreng lumpia dengan minyak panas dan banyak hingga kulit tampak kering dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

LUMPIA KERING

KULIT LUMPIA KERING

BAHAN:

175 gr tepung cakra kembar

200 gr putih telur, kocok lepas

115 gr air

1/4 sdt garam

ALAT KHUSUS:

Teflon diameter 18 cm

Kuas kue dengan diameter 2,5 inchi

CARA MEMBUAT:

1. Siapkan wadah, masukkan tepung cakra dan garam

2. Tambahkan putih telur dan air sedikit demi sedikit hingga tercampur rata, sisihkan

3. Siapkan teflon, panaskan. Poles adonan dengan kuas pada permukaan  teflon hingga merata. Diamkan selama +/- 2 menit

ISI LUMPIA

BAHAN:

250 gr udang peci, bersihkan lalu cincang kasar

150 gr daging ayam, suwir kasar

200 gr rebung kalengan/bengkoang, iris seperti korek api

5 lbr jamur hoiko, iris seperti korek api

3 btg daun bawang, iris seperti korek api

1 sdm tepung terigu, caitkan dengan sedikit air

150 gr air

3 sdm minyak goreng

BUMBU:

3 siung bawang putih, haluskan

3 siung bawang merah,  haluskan

30 gr ebi, seduh lalu haluskan

1 sdt garam

1 1/2 sdt gula pasir

11/2 sdt lada bubuk

2 sdm minyak wijen

3 sdm kecap manis

BAHAN TAMBAHAN:

Campur putih telur dan merica bubuk, untuk perekat

Minyak sayur, untuk menggoreng

CARA MEMBUAT:

1. Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang

2. Masukkan udang dan ayam, masak hingga berubah warna

3. Masukkan sisa bumbu lainnya, aduk rata

4. Masukkan sisa bahan lainnya kecuali cairan tepung, aduk rata hingga semua bahan layu

5. Tambahkan cairan tepung terigu, aduk hingga mengental, angkat, sisihkan.

PENYELESAIAN:

1. Ambil satu lembar kulit lumpia lalu beri bahan isi. Lipat seperti risoles tetapi bentuk bulat bukan pipih. Rekatkan ujung kulit lumpia dengan memberikan campuran putih telur dan merica bubuk, lipat hingga rata. Kerjakan hingga semua bahan selesai

2. Siapkan wajan, panaskan minyak. Goreng lumpia dengan minyak panas dan banyak hingga kulitnya tampak kering dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat tiriskan

PASTEL KARI

BAHAN KULIT:

100 tepung terigu protein sedang

25 gr korsvet

1/4 sdt kaldu bubuk ayam

2 1/2 sdm air hangat

1/8 sdt garam

BAHAN ISI:

1/2 buah bawang bombay, dicincang halus

2 buah cabai merah, dibuang bijinya dicincang halus

100 gr daging giling

50 gr soun kering, rendam air hangat, tiriskan, potong-potong

200 gr kentang, dipotong kotak kecil, goreng

1 sdt garam

3/4 sdt merica bubuk

2 sdt bumbu kari

3/4 sdt gula pasir

150 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa

1 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT:

1. ISI:

Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum, tambahkan cabe merah cincang, aduk sampai matang.

2. Masukkan daging giling, aduk sampai berubah warna, masukkan kentang, garam, merica, bumbu kari, dan gula. Aduk rata.

3. Masukkan santan, masak sampai meresap, tambahkan soun, aduk rata, dinginkan.

4. Aduk bahan kulit sampai berbutir-butir. Giling tipis dengan gilingan mi, potong 8 X 5 cm.

5.  Ambil selembar kulit, beri isi, lem dengan air, letakkan selembar kulit diatasnya, tekan sisinya dengan garpu.

6. Panaskan minyak goreng, matikan api, masukkan pastel. Disiram-siram. Nyalakan api kecil. Goreng sampai matang.

Untuk 24 buah.

PASTEL AYAM MERICA HITAM

BAHAN DASAR KULIT:

100 gr tepung terigu protein sedang

25 gr korsvet

1/4 sdt kaldu bubuk ayam

2 1/2 sdm air hangat

1/8 sdt garam

BAHAN ISI:

1 sdm margarin

4 siung bawang putih, dicincang kasar

4 butir telur, dikocok lepas

100 gr ayam paha fillet, dicincang kasar

2 sdm saus tomat

1 sdt merica hitam, ditumbuk kasar

1/4 sdt garam

1/4 sdt gula pasir

100 ml air

1 batang daun bawang, diiris halus

CARA MEMBUAT:

1. ISI:

Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam cincang, aduk sampai berubah warna. Sisihkan ketepi wajan. Tambahkan kocokan telur, aduk sampai berbutir.

2. Masukkan saus tomat, merica hitam, garam dan gula. Aduk rata, tuangkan air, masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang, aduk rata dan kering.

3. Aduk bahan kulit sampai berbutir-butir.

4. Giling kulit digilingan mie. Bentuk kotak 7 X 7 cm, tambahkan isi. Lipat segitiga, rekatkan dengan air, tekan dengan garpu.

5. Panaskan minyak goreng. Matikan api, masukkan pastel. Disiram-siram. Nyalakan api kecil, goreng sampai matang.

Untuk 25 buah