CIRENG BARBEQUE

BAHAN BIANG :

• 150 gr tepung tapioka
• 4 tangkai daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 500 ml minyak goreng, untuk menggoreng
  

BAHAN SAUS :

• 3 sdm margarine
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm kecap inggris
• 50 gr saus tomat
• 1 sdm kecap manis
  

CARA MEMBUAT :

• BUAT BIANG : Rebus air hingga mendidih, tuang ke dalm tepung tapioka. Aduk hingga menggumpal dan tercampur rata
• Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata
• Tambahakn tepung tapioka sedikit demi sedikit jika adonan masih lembek sambil diaduk hingga kalis
• Ambil sedikit adonan, pipihkan bulat tipis
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang
• BUAT SAUS : Cairkan margarin, tumis bawang putih, bawang bombay masak hingga matang. Tambahkan bahan saus yang lain, aduk sebentar, angkat dan siram di atas cireng