BINGKA PISANG

BAHAN :

• 400 gr pisang tanduk, haluskan
• 130 gr tepung terigu
  
• 1 butir telur ayam
• 100 gr gula pasir
• 30 gr kismis
• 350 ml santan
• 1 buah pisang raja, potong tipis
  

CARA MEMBUAT :

• Campur pisang tanduk dan tepung, aduk hingga rata, sisihkan
• Kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan campuran pisang dan kismis, aduk rata
• Tuang santan, sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga tercampur rata
• Panaskan cetakan bingka, tuang adonan, masak hingga setengah matang
• Letakkan pisang raja yang telah dipotong tipis diatasnya, masak hingga matang, angkat

Sajikan " Selalu gunakan santan kental agar rasa kue lebih gurih. Pilih pisang tanduk yang benar - benar matang sehingga rasanya manis"