CAKE TAPE KELAPA MUDA

BAHAN :

225 gr margarin

150 gr gula pasir

250 gr tape, dilumatkan

5 kuning telur

120 gr tepung terigu

30 gr maizena

2 buah kelapa muda, keruk melebar

4 putih telur, kocok kaku

HIASAN :

25 gr almon slice

50 gr dark cooking chocolate, dicairkan

CARA MEMBUAT :

1. Kocok margarin bersama gula sampai lembut. Masukkan tape. Kocok kembali sampai tercampur.

2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok sampai lembut.

3. Masukkan tepung terigu sambil diayak bersama maizena. Aduk rata.

4. Tambahkan kelapa muda. Aduk sampai kelapa menyebar. Masukkan putih telur kocok. Aduk perlahan. Tuang adonan dalam cetakan segiempat 20 X 20 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas. Taburi irisan almon. Oven sampai matang.

5. Setelah kue dingin, potong - potong lalu semprotkan cooking chocolate cair.