23.3.09

KERIPIK USUS

BAHAN PERENDAM :

  • 1 sdt baking soda
  • 1 sdt garam
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

BAHAN :

  • 1 kg usus
  • 500 gr tepung terigu protein tinggi
  • 500 gr tepung kanji
  • 4 butir telur
  • 1 kg minyak goreng

BUMBU :

  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk

CARA MEMBUAT :

  • Rendam usus dalam bahan perendam selama 30 menit. Angkat dan bilas.
  • Masukkan cincangan bawang putih, ketumbar bubuk, ke dalam usus. Diamkan selama 30 menit.
  • Campur tepung terigu dan tepung kanji, masukkan lada bubuk, garam, penyedap aduk rata. Sisihkan.
  • Kocok telur, masukkan usus berbumbu ke dalam telur. Kemudian guling - gulingkan dalam tepung berbumbu.
  • Siapkan penggorengan dengan api sedang, goreng usus hingga kecoklatan. Angkat dan dinginkan.

Sajikan dengan saus sambal





Resep Terkait



Tidak ada komentar:

Poskan Komentar