KERING KERANG

BAHAN :

500 gr jerang dara yang sudah dikupas

5 buah cabai merah potong serong

3 buah bawang putih iris

8 buah bawang merah iris

100 gr petai

1 lbr daun salam

1 potong lengkuas, memarkan

2 sdm air asam

100 cc air

Garam dan gula pasir secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Siram kerang dara dengan air mendidih, tiriskan.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai dengan minyak hingga layu.

3. Masukkan kerang, semua sisa bahan, dan air.

4. Aduk rata. Masak hingga air habis. Masukkan petai. Aduk hingga kering.