CINCIN CUMI RENYAH

BAHAN :
300 gr cumi segar, iris tipis bulat

BAHAN RENDAMAN :
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1/2 sdm air jeruk lemon

BAHAN PANIRAN :
75 gr tepung terigu
25 gr tepung beras
1/2 sdt baking powder
1 sdm peterseli cincang halus
1/2 sdt garam
100 ml air
500 gr minyak
Saus sambal untuk sajian

CARA MEMBUAT :
1. Rendam irisan cumi ke dalam bahan rendaman diamkan selama 25 menit.
2. Aduk bahan paniran, celupkan irisan cumi lalu celupkan cumi sampai permukaannya tertutup.
3. Panaskan minyak, goreng cumi dengan api kecil sampai kering dan renyah. Hidangkan dengan saus sambal.
Untuk 4 porsi