PAI RAQOUT TELUR

BAHAN PAI :

• 75 gr margarin
• 1 sdm gula tepung
• 1/4 sdt garam
• 1 kuning telur
• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdm air es

BAHAN ISI :

• 1 sdm margarin
• 1/4 buah bawang bombay, di cincang halus
• 1 1/2 sdm tepung terigu protein sedang
• 200 ml air kaldu ayam
• 30 gr ayam suwir
• 25 gr wortel, di potong kotak, direbus
• 1 sdm seledri iris
• 1/8 sdt garam
• 1/8 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/8 sdt gula pasir
• 30 butir telur puyuh mentah

CARA MEMBUAT :

• ISI : Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum
• Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang air kaldu ayam sedikit - sedikit sambil diaduk sampai licin
• Masukkan ayam suwir, wortel, seledri, garam, merica bubuk, pala bubuk, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata
• PAI : Aduk bahan pai sampai menggumpal. Pipihkan di cetakan pai diameter 4 cm yang di oles margarin. Tusuk - tusuk dengan garpu
• Oven 25 menit dengan suhu 170*c sampai matang
• Tuang isi. Pecahkan satu butir telur puyuh di atasnya
• Oven lagi 10 menit dengan suhu 170*c sampai matang

Untuk 30 buah