2.10.09

KUE PHIA

BAHAN KULIT :

  • 300 gr tepung protein tinggi
  • 100 gr gula pasir
  • 200 ml air
  • 100 gr mentega 
  • 1 sdt garam
  • 1 butir telur untuk olesan
  • 50 gr wijen

BAHAN ISI :

  • 200 gr tepung terigu protein tinggi ( dioven terlebih dahulu biar awet )
  • 100 gr mentega
  • 2 gr vanili
  • 150 gr gula pasir
  • 200 gr perasa keju / selai nanas / selai strawberry / selai coklat / gula aren / selai kacang ( sesuai selera )

CARA MEMBUAT :

  • ISI : Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, margarin, gula pasir, vanili, dan perasa sesuai selera, aduk bahan hingga tercampur menjadi satu, setelah tercampur bentuk bulat sebesar kelereng dan sisihkan.
  • KULIT : Campur 500 gr tepung terigu, gula pasir, air, mentega, dan garam hingga semua bahan tercampur menjadi satu dan membentuk adonan yang dapat dipulung.
  • Bagi adonan dengan berat 20 - 30 gr bentuk bulat dan sisihkan.
  • Giling adonan yang telah dipulung hingga tipis lalu isi dengan isian yang disukai dan bentuk. Lakukan seperti hal yang sama hingga semua adonan habis.
  • Atur dalam loyang, olesi bagian atas dengan telur dan taburi dengan wijen. Panggan dalam oven hingga matang, ciri - cirinya warna kecoklatan.
  • Angkat, lalu dinginkan dan sajikan.

Sajikan untuk 20 buah

Tidak ada komentar:

Posting Komentar