KLEPON UBI PANDAN

BAHAN :

• 150 gr tepung ketan
• 150 gr ubi putih, kukus , haluskan
• 50 ml santan
• 1/2 sdt pasta pandan
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula halus
• 100 gr cokelat masak pekat, potong dadu ( 1X1 cm ), untuk isi
• 1/2 butir kelapa sedang, parut memanjang, kukus dengan sedikit garam
  

WADAH :

• Cokelat masak pekat / putih secukupnya, cetak bentuk wadah
  

CARA MEMBUAT :

• Campur tepung ketan bersama ubi, pasta pandan, garam dan gula halus, lalu santan sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan dapat di pulung.
• Ambil sedikit adonan, lalu beri isi cokelat dan bentuk bulat - bulat sebesar buah duku. Lakukan hingga adonan habis.
• Rebus adonan dalam air mendidih hingga terapung dan matang, tiriskan.
• Gulingkan klepon dalam kelapa parut yang telah di kukus hingga permukaannya rata.
  

Sajikan

BASO TAHU ISI AYAM

BAHAN :

• 4 buah tahu putih
  

BAHAN ISI :

• 150 gr udang kupas, cincang
• 150 gr ayam giling
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm tepung sagu
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt daun bawang
• 1 sdt daun seledri
  

CARA MEMBUAT :

• Potong tahu menjadi 2 bagian, lubangi tahu di bagian tengah.
• ISI :Campur semua bahan isi menjadi satu, aduk rata.
• Masukkan isi ke lubang tahu, kukus selama 20 menit hingga masak. Angkat dan sajikan hangat.

Tips : Pilih tahu yang agak padat, supaya saat dikukus tidak mudah hancur.