MARTABAK MINI

BAHAN A :

• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 25 gr susu bubuk
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 175 ml air
• 1/2 sdt soda kue

BAHAN B :

• 2 butir ayam
• 25 gr gula pasir

TOPPING :

• 50 gr gula pasir, untuk taburan
• 50 gr margarin, untuk olesan
• Keju cheddar/misis/kacang tanah cincang kasar/blueberry/strawberry/kismis secukupnya

CARA MEMBUAT :

• Campur semua bahan A lalu mixer hingga lembut.
• Kocok leps bahan B, lalu masukkan ke dalam adonan A, kocok mixer sebentar, aduk rata. Diamkan selama 1-2 jam.
• Panaskan loyang martabak, tuang adonan, tekan bagian tengahnya dengan sendok sayur hingga membentuk pinggiran martabak, biarkan adonan mengeluarkan buih, membentuk rongga, taburi gula pasir, tutup loyangnya, biarkan matang. Gunakan api kecil agar martabak tidak gosong.
• Sebelum diangkat, oles dengan margarin hingga rata. Angkat.
• Taburi topping sesuai selera.