BAHAN :
- 2 - 3 piring nasi putih
- 2 potong ayam kampung ( paha )
- 2 sdm teri nasi, goreng
- 2 butir telur ayam kampung
- 1/2 buah brokoli, potong per kuntum
- 1 buah wortel, potong korek api
- 2 sdm minyak goreng
BUMBU :
- 2 buah cabai besar hijau, iris bulat tipis
- 2 buah cabai besar merah, iris serong tipis
- 2 ruas jari kencur, haluskan
- 1 sdt kunyit bubuk
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
CARA MEMBUAT :
- Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum.
- Masukkan brokoli, wortel dan ayam, tumis hingga berubah warna.
- Masukkan nasi dan telur, masak sambil diaduk hingga rata.
- Taburi teri medan. Angkat dan sajikan dengan pelengkap daun selada, tomat, peterseli dan mentimun.
Untuk 6 porsi